Šta zapravo jedemo kada kupujemo paradajz zimi?

Dugo nakon što leto prođe, mnogi ne odustaju od svežeg paradajza u salatama, sendvičima ili sosovima. Ipak, retko se zapitamo kakav paradajz zapravo kupujemo u prodavnicama van sezone. Tokom zimskih meseci na rafovima se mogu naći različite vrste – od čeri paradajza, preko klasičnih srednjih i krupnih plodova, do šarenih sorti. Ostaje pitanje koliko se takav paradajz zaista može meriti sa letnjim, ali i kakvi se procesi kriju iza njegove proizvodnje.