Ovako ćete dobiti najhrskaviju koru: Jedini recept za burek koji vam treba!

Da li ste spremni da otkrijete receptzaburek koji je digao ceo internet na noge? Zaboravite na sve dosadašnje recepte: uz ovaj trik vaše kore će biti tanje od papira, a hrskavost je zagarantovana.

Sve je u neobičnom sastojku u testu – votki. Dve kašike čistog alkohola pomešane sa jogurtom čine testo elastičnijim i hrskavijim, a alkohol isparava tokom pečenja i ne ostavlja nikakav miris.

Burek Foto: Shutterstock

U velikoj posudi pomešajte brašno, so, šećer i kvasac. Dodajte toplu vodu, jogurt, votku i ulje pa mesite 10–12 minuta dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu 30 minuta da naraste. Podelite testo na 4 jednake kugle, razvaljajte ih što tanje možete i premažite uljem. Rasporedite fil (meso ili sir i kajmak), uvijte svaku koru u rolnu i potom ih spojite u krug ili pletenicu na plehu.

Zagrejte rernu na 220 °C i pecite burek 25–30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Za dodatnu sočnost pomešajte 2 kašike jogurta sa sitno iseckanim belim lukom i prelijte pečeni burek neposredno pred serviranje, navodi Krstarica.

Pogledajte video: Grčka pita sa sirom i spanaćem