Koji musli je najzdraviji?

Zašto gotovi musli često nisu pravi izbor

Pročitaj i ovo:
Tema jutra: O izmenama i dopunama Zakona o Vojsci Srbije

Prošetajte kroz bilo koju prodavnicu zdrave hrane. Primetićete da su police pune proizvoda sa natpisima poput „bez dodatog šećera“ ili „prirodno zaslađeno“. Zvuči ohrabrujuće, zar ne? Problem je u sitnim slovima na poleđini pakovanja.

Gotovi musli proizvodi često prolaze kroz proces prerade koji uništava značajan deo nutritivnih vrednosti. Dodaju se sredstva za očuvanje svežine, pojačivači ukusa i razni oblici šećera koji se kriju iza neobičnih naziva. Glukozno-fruktozni sirup, maltodekstrin, invertni šećer – sve su to samo različita imena za istu stvar.

Pročitaj i ovo:
Iz klupe u fotelju: Tomašević podneo ostavku na mesto narodnog poslanika, sada sledi “ono pravo”

Jedna porcija popularnog gotovog muslija može sadržati i do 15 grama šećera. To je skoro četiri kašičice. Za doručak. Pre nego što dan uopšte počne.

Tajna pravog zdravog muslija

Pročitaj i ovo:
Đukić: Rusija ne želi da proda NIS, iako on za nju nije relevantna stavka – preko njega drži Srbiju u svojoj šapi

Nutricionistkinja Branka Mirović jasno objašnjava ključnu razliku. Zdrav obrok sa muslijem dobijate samo ako sami kombinujete i merite namirnice. Kupite ovsene ili neke druge pahuljice i tako unesite ugljene hidrate. Izbegavajte gotove obroke u kesicama.

Ova preporuka ima duboku logiku. Kada sami pravite musli, vi kontrolišete svaki sastojak. Znate tačno koliko šećera ide unutra. Odnosno, koliko malo šećera vam je zapravo potrebno.

Pročitaj i ovo:
Makron naredne nedelje u poseti Kini, sastaće se sa Sijem

Ovsene pahuljice čine idealnu bazu. Pune su rastvorljivih vlakana koja pomažu regulaciji holesterola i održavaju stabilan nivo šećera u krvi tokom celog jutra. Beta-glukan, specifično vlakno prisutno u ovsu, dokazano poboljšava varenje i produžava osećaj sitosti.

Sastojci koji prave razliku

Zdrav domaći musli počinje kvalitetnim pahuljicama. Ovsene su najpopularnije, ali možete koristiti i ražane, ječmene ili kombinaciju više vrsta. Svaka donosi različite vitamine i minerale na vaš tanjir.

Sledeći korak su proteini i zdrave masti. Orasi, lešnici i bademi nisu samo ukusni dodaci. Oni pretvaraju obični musli u kompletan obrok koji vas drži sitima satima. Jedna šaka jezgrastog voća dnevno povezuje se sa brojnim zdravstvenim dobrobitima, od zdravijeg srca do boljeg pamćenja.

Mirović savetuje da dodate jogurt ili mleko za proteine i kalcijum. Prirodne masnoće iz jezgrastog voća obezbeđuju energiju koja se oslobađa postepeno, bez naglih skokova i padova šećera u krvi.

Voće donosi prirodnu slatkoću i vitamine. Borovnice, maline, sveže ili zamrznuto voće zimi – sve su to odlični izbori. Ključ je u količini. Jedna manja šaka voća je sasvim dovoljna da obogati ukus bez pretvaranja doručka u desert.

Kako napraviti savršenu mešavinu

Priprema zdravog muslija ne zahteva kulinarsko znanje. Potrebno vam je samo malo planiranja i kvalitetni sastojci.

Najbolji pristup je večernja priprema. Prelijte pahuljice jogurtom ili mlekom i ostavite u frižideru preko noći. Ujutru dodajte jezgrasto i sveže voće. Ovaj metod omekšava pahuljice i čini ih lakše svarljivim. Istovremeno, štedite dragoceno jutarnje vreme.

Proporcije zavise od vaših potreba. Osnovna formula uključuje jednu šolju pahuljica, pola šolje mlečnog proizvoda, kašiku jezgrastog voća i malo svežeg voća. Možete dodati cimet za ukus bez kalorija ili malo meda ako vam je potrebna dodatna slatkoća.

Eksperimentišite sa različitim kombinacijama. Badem i borovnice. Orah i banana. Lešnik i jabuka. Svaka kombinacija donosi različit ukus i nutritivni profil.

Kome musli nije idealan izbor

Nije svaki zdrav obrok pogodan za svakoga. Musli ima svoja ograničenja koja vredi poznavati.

Osobe koje imaju problema sa varenjem i nervoznim crevima možda neće dobro podnositi ovaj obrok. Vlakna iz pahuljica i sirovog voća mogu izazvati nadutost i nelagodnost kod osetljivih pojedinaca.

Poseban oprez potreban je kod insulinske rezistencije. Mirović upozorava da osobe koje osećaju povremene padove šećera treba da pristupe musliju oprezno. Ovakav obrok daje više energije, ali sitost kraće traje u poređenju sa drugim opcijama za doručak.

Ako primetite da vam glad dolazi već sat ili dva nakon muslija, vaše telo vam šalje poruku. Možda vam treba doručak sa više proteina i masti, a manje ugljenih hidrata.

Poređenje sa drugim opcijama za doručak

Kompletan doručak mora sadržati sve glavne nutrijente. Proteine unosimo kroz jaja i mlečne proizvode. Ugljene hidrate kroz hleb ili pahuljice. Masnoće kroz mlečne proizvode i jezgrasto voće.

Jaja ostaju zlatni standard proteinskog doručka. Dva do tri jaja nedeljno, u kombinaciji sa povrćem i kvalitetnim hlebom, pružaju dugotrajnu energiju i sitost. Kajgana sa povrćem, omlet sa sirom ili jednostavno kuvano jaje – sve su to odlične alternative musliju.

Smuti predstavlja još jednu popularnu opciju. Kombinacija voća, povrća, mlečnih proizvoda i malo jezgrastog voća daje kompletan obrok koji se lako vari. Ali postoji zamka. Smuti koji sadrži samo voće može naglo podići glukozu, a zatim izazvati pad šećera i brzi povratak gladi.

Praktični saveti za svakodnevnu primenu

Organizacija je ključ uspeha. Pripremite veću količinu suvih sastojaka unapred. Pomešajte pahuljice sa jezgrastim voćem i začinima u velikoj tegli. Jedna takva pripremljena mešavina može trajati nedeljama.

Svako jutro jednostavno sipate porciju u činiju, dodajete mlečni proizvod i voće. Ceo proces traje manje od pet minuta. Brže nego čekanje u redu za kafu.

Za one koji doručkuju na poslu, musli je praktično rešenje. Spakujte suvu mešavinu u manju posudu, ponesite jogurt u posebnoj kutiji. Kombinujte tek pred jelo za optimalnu svežinu i teksturu.

Znakovi kvalitetnog gotovog muslija

Nekada jednostavno nemate vremena za pripremu. Kada kupujete gotov proizvod, naučite čitati etikete.

Lista sastojaka počinje onim čega ima najviše. Ako su šećer, med ili sirup među prva tri sastojka, vratite kutiju na policu. Tražite proizvode gde su žitarice, orašasti plodovi i suvo voće na vrhu liste.

Manje je često više. Kraća lista sastojaka obično znači manje prerađen proizvod. Idealan musli sadrži samo žitarice, voće i jezgrasto voće. Bez dodataka čija imena ne možete izgovoriti.

Nutritivna tabela otkriva pravu priču. Uporedite količinu šećera i vlakana po porciji. Zdrav musli ima više vlakana nego šećera. Ako je obrnuto, tražite drugu opciju.

Stvaranje navike koja traje

Promena navika nije jednostavna. Potrebno je vreme da se telo navikne na manje slatkoće i više stvarnih nutrijenata. Ali rezultati dolaze.

Počnite postepeno. Zamenite jedan doručak nedeljno domaćim muslijem. Sledećeg meseca dva. Polako će vam gotovi proizvodi početi delovati previše slatko, previše veštački.

Vaše telo će vam zahvaliti. Stabilnija energija tokom dana, bolje varenje, manja želja za grickalicama između obroka. Male promene donose velike rezultate.

Zdrav musli nije komplikovan. Kvalitetne pahuljice, šaka oraha, malo voća i dobar mlečni proizvod. To je sve što vam treba za doručak koji zaista hrani.

Pratite nas na društvenim mrežama